sunnuntai 22. tammikuuta 2017

Juicing

Alun innostuksen jälkeen teen vihermehuja epäsäännöllisesti... mehustelen, kun näen super houkuttelevan kuvan ja listan raaka-aineista. Tässä punaisessa mehussa on yksi punajuuri, neljä porkkanaa, yksi verigreippi ja yksi sitruuna... huikean kauniin värinen mehu, maku saa vivahteita greipistä ja punajuuri tuo vaahdon juoman päälle.

Vaikka juoma ei tule suomalaisesta virvoketehtaasta niin julisteen värimaailma ja viesti super-marja-juomasta toimii hyvin taustalla. Jokaisella juoman raaka-aineella on oma tehtävänsä;  mm. sitruuna laittaa kuona-aineet liikkeelle ja hidastaa kehon ikääntymisprosesseja, greippi sisältää paljon C-vitamiinia ja punajuuri elvyttää aineenvaihduntaa, edistää kuona-aineiden ja myrkkyjen poistoa elimistöstä, lievittää kipuja ja tulehduksia.



lauantai 14. tammikuuta 2017

Buddha bowl

Hauska nimi tällä kasvisruoka-annoksella, mitä tein tänään perheelle lounaaksi. Jos tuntuu liian kevyeltä pelkkä kasvisruoka niin lisukkeeksi voi myös paistaa kanansuikaleita, ja minähän paistoin varuksi. :) Bataatti ja kvinoa kyllä täyttää vatsan aika pian, joten kasvisversionakin tämä on tuhti. Itsetehty satay-kastike on ehdoton kruunu annokselle (reseptin kuvassa kastike näyttää enemmän tahnalta, minulla kastikkeesta tuli juoksevaa), maku on ihan törkeen hyvää... ja mikä parasta perhe tykkäsi äidin kasviruokakokeilusta.  
 
Uusi tuttavuus raaka-aineena oli kvinoa, mikä on gluteenitonta ja sopii meidän perheelle. Hyvin neutraalin makuinen, joten voisin ajatella käyttää sitä ruokaisemmissa salaateissa.
 
Resepti tähän buddha bowl:iin löytyy Soppa365 sivustolta (click)



tiistai 3. tammikuuta 2017

Uunipuuro kokonaisista kauraryyneistä

Gluteenitonta ruokavaliota pakosta noudattava voi useimmiten käyttää puhdasta kauraa. Meillä siis syödään kaurapuuroa viikottain ja tänään kotitoimistopäivänä laitoin kokonaisista kauraryyneistä uunipuuroa. Haudutin puuroa kaksi tuntia uunissa... minulle puuro maistui puolukan kanssa, neidille mustikkakeiton kanssa. Muille perheenjäsenille puuroa ei riittänytkään. :)
 
Olen vasta muutama vuosi sitten oppinut pitämään kaurapuurosta ja nykyisin jopa kaipaan sitä aamupalaksi puolukan kanssa. Niin se maku kehittyy aikuisellakin.