maanantai 26. joulukuuta 2016

Piparinen jäätelökakku

Tapaninpäivän kahvikakuksi ajattelin kokeilla tehdä ensimmäistä kertaa jäätelökakkua. Koska pipareita paistui todella paljon edellisen postauksen piparitaikina reseptissä, murustelin pipareita kakun pohjaksi, väliin ja jopa päälle koristeeksi. Vaniljajäätelöä laitoin kaksi litraa, muutamaksi tunniksi kakku pakastimeen ja nostin jäätelökakun esille kahvipöytään hieman ennen kahvittelua.
 



sunnuntai 25. joulukuuta 2016

Gluteenittomat piparit

Jouluaattomme perinteisiin on kuulut nyt jo useampana vuotena pipareiden leivonta... lapset hoitavat itse taikinan tekemisen aatonaattona ja reippaasti leipovat piparit aattona aamupäivällä. Olemme aikaisemmin koristelleet piparit kaupan sokerikuorutteella, mutta nyt lapset osaavat itse valmistaa tuon sokerikuorutteen, kiitos köksätuntien. Vain keittiön loppusiivous jää minulle... ei haittaa, olen nimittäin "nipo" siivouksessa. :)

Gluteenittoman piparitaikinan ohje on tämä:


2 dl siirappia
2 dl sokeria
250 g margariinia
2 tl kanelia
1 rkl piparkakkumaustetta
1 tl kardemummaa
1 kananmuna
n 9 dl gluteenittomia jauhoja
2 tl soodaa


Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Ota kattila liedeltä ja lisää rasva, sekoita rasva hyvin muiden aineiden joukkoon ja jäähdytä. Vatkaa muna jäähtyneeseen seokseen. Lisää jauho-soodaseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Pidä taikina yön yli jääkapissa.


Ota taikinasta pala ja kauli se jauhotetulla alustalla ohueksi. Paista piparit 200 asteessa 6-8 minuuttia. Koko vaikuttaa paistiaikaan.
 
 




sunnuntai 4. joulukuuta 2016

Mantelikala - gluteeniton

Pakkaspäivän lounaaksi valmistin mantelikalaa... oli muuten koulussa suosikkiruokani. Omat lapseni eivät ole ihan niin ihastuneet tähän herkkuun, mutta perunamuusin ja salaatin kanssa menettelee.  :)

Ohje: 
Mausta sulaneet seifileet suolalla ja mustapippurilla. Valele fileet voisulalla ja ripottele päälle reilusti korppujauhoja, paista 175 asteessa noin puolisen tuntia. Paahda mantelilastut kuivalla pannulla niin, että lastut saavat väriä. 

Purista sitruunasta mehua fileiden päälle ja kaada kermaa (noin 0.5 dl) sekä ripottele fileiden päälle lastut. Laita vielä uuniin noin 10 minuutiksi.




sunnuntai 13. marraskuuta 2016

Dumle juustokakku cupcakes, gluteeniton

Kun näin videon, kuinka valmistui Dumble juustokakku muffinssivuokiin tehtynä, piti tätä ohjetta kokeilla. Muffinssivuoka on riittävän kokoinen yhden annoksen määräksi juustokakkua... ehkä saatoin kahvin kanssa ottaa kaksi annosta. :)

Ohje:
paketti gluteenittomia suklaakeksejä
reilu ruokalusikallinen sulaa voita

200 g tuorejuustoa
1 dl kermaa
0.5 dl sokeria
vaniljasokeria
1 kananmuna

Dumleja ja suolapähkinöitä

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu voi sekaan. Laita keksiseosta muffinssivuokien pohjalle ja esipaista n. 5 minuuttia 175 C asteessa, anna jäähtyä.

Sekoita tuorejuusto, kerma ja sokerit keskenään, lisää kananmuna. Pilko Dumblet ja suolapähkinä, lisää seokseen. Lisää täyte keksipohjien päälle ja paista uunissa n. 18 minuuttia. Koristele suolapähkinöillä ja halutessasi Dumleilla. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.





lauantai 12. marraskuuta 2016

Kermainen kalakeitto

Talvi ja keitot kuuluvat yhteen ja tämä kalakeittoversio on niin nam, nam!
Alunperin tarkoituksena oli tehdä kermainen lohikeitto, mutta ostin vahingossa seitä... pikku vikoja, kala kuin kala.

Keiton juju on fenkoli ja kerma tuo oman täyteläisen lisänsä tähän keittoon. Fenkoli on yksi monista raaka-aineista, joita en osaa käyttää, mutta nyt on löytynyt sille ihan oma paikka tässä kermaisessa kalakeitossa.

Resepti: 
Kuutioi sipuli, purjo, porkkana ja fenkoli. Kuullota voissa noin 10 minuuttia. Kuori ja pilko perunat, lisää ne kattilaan. Seuraavaksi lisää muutama maustepippuri, fenkolinsiemeniä, kaksi laakerinlehteä, merisuolaa sekä kalalientä. Keitä kunnes peruna on kypsä, lisää kala, kerma ja lopuksi tilli.

Jätin tarkoituksella reseptillä määrät pois, meillä tehtiin keittoa sen verran, että keittoa riittää kahdeksi päiväksi eli isoin kattila oli käytössä. Kerrassaan hyvää keittoa!





tiistai 1. marraskuuta 2016

Moussaka

 
Minun mieliteot ohjaavat paljon meidän perheen ruokalistaa. Syyslomalla teki mieli munakoisoa ja kun moussakan tekemisestä on vierähtänyt jo pitkä tovi, ajattelin valmistaa tätä herkkua.
 
Munakoisot itketin ja paistoin pannulla, jossain ohjeissa tämä mielestäni tärkeä vaihe on jätetty pois. Lopputulos oli maittava ja erikoismaininnan saa valkokastike, mikä onnistui niin hyvin, että väittäisin sen olevan paras valkokastike, mitä olen syönyt. Miksi se onnistui niin hyvin on suuri arvoitus ... ehkä onnistumisen salaisuus on Oltermanni-juuston jämät, jotka nakkasin sekaan juustoraasteen sijaan.
 
Perhekin tykkäsi Moussakasta, koska toivomuksena oli, että ensi kerralla valmistan se isompaan vuokaan. Minulle se tarkoittaa kaupoille lähtemistä...
 
 

sunnuntai 30. lokakuuta 2016

Lampe Berger - sisäilmanpuhdistaja

Vietin lomaa viikon alussa ja maanantaina ystäväni kanssa kiertelimme ihania sisustusliikkeitä sekä vaateputiikkeja... ihanaa vain ajelehtia kaupasta toiseen ja ihastella kaikkea kaunista. Ihastus oli niin suurta muutaman tuotteen kohdalla ja kotiin tuli mm. uusi matto, loppusijoitus paikkana keittiö.

Kotimatkalla poikkesimme vielä yhdessä pikkuliikkeessä, mistä ostin Lampe Berger:n sisäilmanpuhdistajan. Olin jo aiemmin päivällä yhdessä liikkeessä Lampe Berger valikoimaa silmäillyt ja lopulliset kaupat tulivat sitten kotimatkalla. 

En ole kynttilöiden kuluttaja, mutta sisäilmapuhdistajana markkinoituja tuotteita tulee halu kokeilla. Raikas ulko- ja sisäilma ovat minulle se iso juttu... pitäisin jatkuvasti terassinovea auki, jos ilmat vain sallisivat. Ja kaipaan olla ulkoilmassa, syksy on ihan parasta aikaa!

Lampe Berger on kaunis tuote ja sen neutraali neste, josta tulee hienoinen tuoksu on minulle riittävä. Tuoksusta tulee minulle mieleen puhdas pyykki tai juuri tärkätty vaate. Sisäilman puhdistajana tuote mielestäni toimii ihan kivasti vaikka edelleen avaan terassin oven ruokakäryjen tuulettamiseksi. 



lauantai 29. lokakuuta 2016

Myskikurpitsapasta

Oranssinen myskikurpitsa sopii kivasti halloween-viikonlopun lounaan raaka-aineeksi. Kurpitsa on minulle vieras, en muista tehneeni ruokia tai leivonnaisia, missä olisi kurpitsaa. Näin kauden ollessa meneillään mielenkiintoisia reseptejä osuu silmiin lehdissä ja netissä todella paljon. Olisipa kiva tehdä kurpitsapiirakka marenkikuorutteella... ehkä joskus!

Aloitan kurpitsaan tutustumisen pastaruuasta, kun sekaan tulee vuohenjuustoa niin varmasti on tiedossa maukas pastaruoka. Pilkottu kurpitsa kypsyy helposti uunissa sipulin kanssa, päälle loraus oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria. 200 astetta ja noin 45 minuuttia. Ja minun yrittini oli jälleen kerran korianteri... vielä ei ole kyllästymisen merkkejä tähän maukkaaseen vihreään. 

Kypsä kurpitsa on miedon makuinen, tuli mieleen bataatti... ei ehkä niin makea maultaan kuitenkaan. Meille valmistui täyttävä ja maukas lounas pitkän ulkoilun tuoman nälän taltuttajaksi!




lauantai 22. lokakuuta 2016

Oranssinen kasvissosekeitto

Meidän seiskaluokkalainen valmisti tänään lounaaksi syksyisen värisen kasvissosekeiton. Perus raaka-aineet toimivat aina; perunaa, porkkanaa, bataatti ja purjosipulia... maukas ja täyttävä keitto, jonka seuraksi saimme neidin tekemää siemennäkkäriä. 

<3




sunnuntai 16. lokakuuta 2016

Kasvis-carbonara ja hunajaiset ruusukaalit

Ruusukaalia tulee ostettua harvoin ja nyt satokauden aikana oli hyvä syy totuttaa lapset tämän kasviksen makuun. Yhteishyvn ruoka-liitteessä oli kiva hunajaiset ruusukaalit-ohje... samalla aukealla oli ohje myös kasvis-carbonaraan, joten yhdistin nämä kaksi reseptiä ja hyvän lauantai-lounaan sain aikaiseksi. Sattumalta natcho pussin pohjalla oli murusia, joita ripottelin parmesaanilastujen kanssa annuoksen päälle ja suolainen lisä ruokaan toimi suorastaan hyvin.

Sain tunnustusta perheeltä onnistuneesta lounaasta... oli kuulemma "ihan sairaan hyvää".


Ruusukaalien ohje:
Keitä ruusukaaleja 3-4 minuuttia. Halkaiset hieman jäähtyneet ruusukaalit. Kuumenna voi-öljyseos pannulla, lisää ruusukaalit ja sekoittele. Lisää hunaja, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Kuumenna hetki.




sunnuntai 9. lokakuuta 2016

Mehevä omenapiirakka

Koulun kotitaloustaito-kirjasta löytyy monta hyvää reseptiä ihan perus ruuanlaittoon ja levontaan. Meillä kirjan aukeama on nyt syksyllä ollut useasti auki omenapiirakka-ohjeen kohdalta. Reippaat koululaiset valmistavat mehevän piirakan gluteenittomana ja kyllähän meille vanhemmille uuniture omenapiirakka maistuu.

Olen pakastanut kotimaisia omania viipaloina ja nuorille leipojille on ollut helppo sulattaa yksi rasia viipaleita piirakkaan.

Koulun köksätunnit ovat molempien lasten lempparitunteja ja muitakin tunnilla opittuja ja tehtyjä ruokia sekä levonnaisia tehdään myös kotona.




sunnuntai 18. syyskuuta 2016

Nachovuoka

Perjantaisin kaipaa helppoa ja nopeaa ruokaa... jotain, mikä ei ole arkiruokaa ja meillä se oli tällä kertaa nachovuoka. Mies ja poika olivat yhdessä tehneet ruuan ja kun tulin töistä niin tein itse lisukkeeksi guacamolea. Omaan annokseeni lisäsin vielä maustamatonta jougurttia ja korianteria. 

Yllättävän täyttävää tämä ruoka on.  




lauantai 10. syyskuuta 2016

Kukkakaali-porkkanacurry vs. kebab kastike

Mieleni teki mausteista ruokaa, kukkakaalia sekä korianteria... googlasin ohjeen kukkakaali-porkkanacurrylle, mikä on oivallinen kasvisruoka basmatiriisin kanssa. Toivomuksena muulta perheeltä sain, että riisin kanssa olisi myös toinen kastikevaihtoehto, se lihaisampi vaihtoehto, joten pojan kebab innostuksen myötä googlasin kebab kastikkeen ohjeen.

Molemmat kastikkeet on helppo tehdä... ensimmäisenä valmistin kebab kastikkeen (ohje) hautumaan ja sitten valmistin kukkakaali-porkkacurryn (ohje). Molemmat kastikket onnistuivat hyvin, suurin yllätys oli kuitenkin se, että kebab kastikkeesta tuli todella hyvää... 
molemmat kastikkeet yhdessä riisin kanssa... toimii, nam!



lauantai 3. syyskuuta 2016

Täytetyt punaiset paprikat

Molemmat lapset toivoivat täytettyjä paprikoita lauantain ruuaksi. Facessa pyörivän Syyskuun halparuokalaiset -tempauksen innostamana täytetyt paprikat oli mieluisa toive minullekin, koska tämä ruoka on edullinen ruoka. Yritän tässä kuussa tehdä ruokia edullisesti... toivottavasti! :)

Olen joskus pitänyt kirjaa paljonko kuukaudessa menee rahaa ruokakauppaan ja se on iso summa. En ole paljon jaksanut hintoja katsella tai vertailla, enkä tarjousten perässä juosta vaan ostoskoriin on mennyt kaikkea, mitä on tarvittu ja tehnyt mieli. Välillä tulee nuukuuskausia ja yritän tehdä ruokia, mistä riittää seuraavaan päivään syötäväksi ja/tai töihin evääksi. 

Viime keväisen espanjan lomareissun aikana tuli huomattua, että ruoka voi myös olla edullista. Kävimme lähikaupassa ostamassa kolme kassillista ruokaa, maksoi noin 30 euroa. Tulimme kotiin ja kävin ostammassa ruokaa kolme kassillista, maksoi 90 euroa. Eroa oli myös, että hedelmät ja vihannekset olivat espanjassa huomattavasti maukkaampia, vain mansikan maku ei vetänyt vertoja kotimaan mansikkaan. 




sunnuntai 28. elokuuta 2016

#tie #dye #shirt

Viime keväänä koulussa kässätyönä oli paidan värjäystä, mikä innoitti samanlaiseen kokeiluun myös kotona. Kun vihdoin kaikki tarvikkeet oli hankittu niin tubetimme lisää ohjeita ja esimerkkejä niin, että minullekin olisi selvää mitä pitää tehdä.  

Tarvikkeiksi tarvitaan valkoinen t-paita, kangasväriä, kuminauhoja, kumihanskat ja muovipussi. Värijauheen veteen sekoittamista varten on hyvä olla vaikka pakasterasiat eri väreille, me ostimme lisäksi pienet muovipullot, mistä kaadoimme väriaineen kankaalle.

Kangas pyöritetään esim. helman kulmasta pyöreäksi "kakuksi" ja kuminauhat ympärille pitämään kakku kasassa. Jaoimme kakun kolmeen noin yhtä suureen sektoriin eri väreille ja kaadoimme molemmille puolille samaan kohtaan ko. väriä. Värjätty kakku muovipussiin kahdeksi päiväksi ja sen jälkeen huuhdellaan paitaa niin kauan kuin väriä ei enää lähde.

Jännä, mutta kiva projekti... ja olen niin ylpeä, miten hieno paidasta tuli!


 


sunnuntai 14. elokuuta 2016

Kuskus salaatti


Kuskus sisältää gluteenia, joten meillä harvoin valmistetaan siitä mitään. Nyt, kun puolet perheestä on kisamatkalla ja kotiinjääneet voivat gluteenia syödä niin teimme pojan kanssa yhdessä kuskus salaatin. Salatti sisältää kuskusin lisäksi punasipulia, paprikaa, kurkkua, tomaattia ja tonnikalaa.. minun salaattiannokseen lisäsin vielä aurinkokuivattuja tomaatteja, fetajuustoa ja korianteria.

Huomenna, viimeisenä lomapäivänä lähdemme stadiin katsastamaan uusia koulukenkiä ja -vaatteita, metsästämään Pokemoneja (kyllä, olen level 12) sekä syömään hyvin... Fafa's on harkinnassa. :)



perjantai 12. elokuuta 2016

Kasvisruokaa


Olin miettinyt pitkään kokeilla soijarouhetta jauhelihan sijaan... en vain saanut aikaiseksi tutustua minulle uuteen raaka-aineeseen. Keväällä rohkenin ostaa tummaa soijarouhetta ja muutaman viikon mietinnän jälkeen tein ensimmäisen makaronilaatikon. Perhe ei huomannut jauhelihan vaihtuneen soijaan, vaikka yritin kysellä miltä maistuu... "hyvältä maistuu" -kommentteja tuli kaikilta. 

Myös perinteinen spagetti bolognese onnistuu soijarouheesta. Kätevintä on, että aina löytyy kaapista jotain, mistä valmistaa nopsasti ruokaa. Itse tykkään ensin työstää soijarouheen lisäämällä rouheen sekaan vettä ja mausteet (runsaasti), kun rouhe on pehmentynyt käsittelen sitä kuin jauhelihaa... esim. paistan pannulla sipulin kanssa ja lisään tomaattikastikkeen.



keskiviikko 10. elokuuta 2016

Kana-chorizopata


Tätä pataruokaa sain maistaa ihanan ystäväni luona espanjassa ja muutaman kerran olen sitä itsekin tehnyt. Resepti löytyy (click) ystäväni ruokablogista, Annin ruokaherkut.

Voihan pataruokaa kuvailla sanoilla "samettisen pehmeä maku"? Jouduin jättämään pois muutaman mausteen, ne tulisimmat, mitä ohjeessa on... puolitoista tuntia uunissa hauduttamista. Nam!

Pataruuat ovat arjen pelastajia, niistä riittää syötävää kahdeksi päiväksi ja töihin evääksi... harmillisesti vain pataruokia tulee tehtyä hyvin harvakseltaan. Tunnustuksena täytyy sanoa, että en osaa tehdä mureaa karjalanpastia tai muita punaisen lihan pataruokia ja siksi ne ovat jääneet paitsioon meidän keittiössä. Lähinnä meillä tehdään pataruuat valkoisesta lihasta, meidän perheen kestosuosikki on Ranskalainen kanapata, ohje siihen löytyy tämän postauksen kautta (click).




sunnuntai 7. elokuuta 2016

Sitruuna-ricottapalat

Sokerihammasta kolotti ja se piti taltuttaa leipomalla. Ajattelin kokeilla Soppa365 sivuston reseptiä (click), tosin joudin hieman soveltamaan ja korvasin osan mantelijauheesta perus vaalealla gluteenittomalla jauholla. Ricotta juuston kanssa piti hetken ihmetellä, miten pieneksi sen paloiksi sen murentaa taikinan joukkoon... ricotta juusto ilmeisesti taittoi liiallisen makeuden piirakasta.

Marenkia metsästin kolmesta lähitienoon kaupasta ja prinsessamarenkia ostaessani kassaneitikin ilahtui, kun heiltä tämä tuote löytyi.

Jännä juttu, en osaa antaa mielipidettä onko tämä piirakka hyvää... palat ovat kyllä suussa sulavia!




perjantai 5. elokuuta 2016

Kesäkeitto

Kesäkeitto jakaa mielipiteitä... meillä tästä keitosta tykätään. Minun kesäkeitto-ohjeessa liemi maustetaan suolan lisäksi sulatejuustolla, mikä tekee mausta täyteläisemmän kuin maito. Hyvän kesäkeitosta tekee myös sopivan kypsäksi keitetyt raaka-aineet. 

Ja tänään keitto sai mausteeksi myös yrttitahnaa, minkä ohje löytyy edellisen postauksen yhteydestä... toimii myös kesäkeiton mausteena. Suosittelen!




keskiviikko 3. elokuuta 2016

Välimerellinen kalakeitto ja yrttitahna

Lomalla jaksan hieman enemmän panostaa uusien reseptien testaamiseen. Makaroonilaatikkoa tarjoiltiin eilen, joten tänään oli se testailupäivä. Tämän välimerellisen kalakeitto resepetin löysin uusimmasta Pirkka-lehdestä. Hieman jouduin raaka-aineita muuttamaan, kun kirsikkatomaatit olivat jääkaapista hävinneet... ja kyllä perunaa tarvitaan ruokaisaan kalakeittoon.

Yrttitahna on ihana lisä liemeen, kun sen sen lautasella sekaan sekoittaa, nam!




Ohje: 
lohta
2 -3 nippusipulia
fenkolia
perunaa
porkkanaa
kukkakaalia
kalafondia
suolaa
2 laakerinlehteä
mustapippuria
1 rkl sitruunanmehua
tilliä

Kuullota sipuli ja fenkoli pannulla. Kaada kattilaan ja keitä perunoiden kanssa noin 5 minuuttia, lisää fondi, suola, laakerinlehdet ja mustapippuri. 
Lisää porkkana-nauhat ja pieneksi paloiteltu kukkakaali. Keitä lisää noin 5 minuuttia. Lisää lohi, sitruunanmehu ja tilli. Anna hautua noin 10 minuuttia.

Yrttitahnan ohje:
1/2 ruukkua basilikaa
1/2 ruukkua persiljaa
1 rkl kapriksia
1/2 rkl oliiviöljyä
2 rkl vettä
1 rkl sitruunanmehua
1 valkosipulinkynsi

Hienonna ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.

perjantai 6. toukokuuta 2016

Hedelmäinen broilerikastike

Aurinkoisten ja lämpimien päivien kunniaksi innoistuin kokeilemaan jotain uutta, hedelmäistä hapanimelää kastiketta pastalle. Ohjeessa käytetään papaijaa, mutta en sitä löytänyt ja tilalle laitoin mangoa (toimii tälläkin hedelmällä). Normaalisti hapaimeläkastikkeita tarjotaan riisin kanssa, mutta tämä kastike toimii myös pastan kanssa.
 
Ohje: 
1 mango
n. 500 g broilerin suikaleita
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
suolaa
mustipippuria
papuja paloina
 
Hapanimeläkastike
1,5 dl ananastäysmehua
0,5 dl sokeria
2 rkl soijakastiketta
1, 5 rkl tomaattisosetta
1 rkl maissitärkkelystä 
 
Paloittele sipulit ja ruskista pannulla broilerin kanssa kevyesti, mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää se pannulle mangon ja papujen kanssa. Keitä 5 minuuttia.


torstai 5. toukokuuta 2016

Raakasuklaakakku

"Taivaallisen hyvä raakasuklaakakku"... näin lukee ohjeessa, minkä sain työkaveriltani ja pitää paikkansa. Uskallan väittää, että tämä on paras raakakakku, mitä olen maistanut. Yleensä raakakakut ovat tiivistä tavaraa ja jäävät kitalakeen kiinni, mutta tämä kakku on mielestäni lähellä moussemaista rakennetta. Ja mikä parasta, helppo tehdä!
 
Ohje (alkuperäisin kuulemma jostain ruokablogista)
Pohja:
noin 1 dl pähkinöitä (puolet manteleita ja puolet pekaaninpähkinöitä)
7 pehmeää kivetöntä taatelia
noin 1 tl raakakaakaojauhetta
pieni ripaus suolaa
 
Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella ja painele irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin kylmenemään täytteen teon ajaksi. Me teimme kaksi kertaa tuon pohjan, koska irtopohjavuoka oli isompaa kokoa.
 
Täyte:
3 dl cashewpähkönöitä (liotettuna)
1,5 dl sulaa kaakaovoita (sulaa kätevästi kattilassa)
2-3 pientä tarpeeksi pehmeää avokadoa (olisi voinut olla neljäskin)
1 dl hunajaa
1 dl raakakaakaojauhetta
2 rkl sulaa kookosöljyä
 
Kaada kaikki ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi ja sileäksi mössöksi. Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.




sunnuntai 17. huhtikuuta 2016

Gluteeniton marjapiirakka

Siitä on aikaa, kun olen viimeksi leiponut marjapiirakkaa ja pakastimesta löytyy vielä viime kesäisiä marjoja... ohjeen löysin Pullahiiren leivontanurkka- blogista, mistä kopioin alle ohjeen. Helppo ja nopea ohje pellilliseen herkullista ja mehevää piirakkaa... riittää isommallekin porukalle. 

Pohja
200 g voita
8 dl jauhoja (gluteeniton)
2 tl leivinjauhetta
4 1/2 dl sokeia (laittaisin reilusti vähemmän seuraavalla kerralla)
4 1/2 kermaa
2 kananmunaa

1 l marjoja

Murukerros (puolittaisin aineet seuraavalla kerralla)
60 g voita
2 dl jauhoja (gluteeniton)
1 dl sokeria

Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa keskenään, lisää kulhoon kerma, munat sekä voisula. Sekoita taikina kunnolla sekaisin ja levitä uuninpellille leivinpaperin päälle.

Ripottele marjat piirakkapohjan päälle. Valmista murukerros; mittaa kulhoon sulatettu voi, jauhot ja sokeri. Nypi ainekset käsin tasaiseksi muruksi ja ripottele muru marjojen päälle. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.