sunnuntai 29. maaliskuuta 2015

Helppo näkkileivän ohje

Neidin kanssa olemme viettäneet äiti-tytär viikonloppua, kun perheen miehet ovat pojan lätkäturnauksessa Riga:ssa. Perjantaina neiti oli oppinut kaverinsa luona tekemään tätä suosittua näkkileipää (gluteenittomia) ja kotona piti heti kokeilla tehdä näitä lisää. Ovat kyllä hyviä ja helppotekoisia. Resepti yhteen pellilliseen on tämä:

2 dl maissijauhoja
3/4 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl pellavansiemeniä
1/2 dl seesaminsiemeniä
1/2 dl kurpitsansiemeniä
2,5 dl kiehuvaa vettä
1/2 dl öljyä
sormisuolaa

Laita uuni 150 astetta (kiertoilma), sekoita kaikki kuivat ainekset, kaada kiehuva vesi ja öljy kulhoon ja sekoita massaksi. Kaada massa pellille ja laita käsi esim. pakastepussiin ja painele taikina tasaiseksi pellille ja ripottele päälle sormisuolaa. Anna olla uunissa noin 25 min.

Maistuu iltateen kanssa erinomaisen hyvältä... varsinkin, kun ensin on käynyt saunassa ja pitänyt naamalla kunnon kasvonaamiota ja, kun on rasvannut ja hoitanut itsensä ns. päästä varpaisiin! 





sunnuntai 22. maaliskuuta 2015

Raaka-aineilla on väliä

Tänään olemme neidin kanssa leiponeet urakalla... koska puolet perheestä tarvitsee noudattaa gluteenitonta ruokavaliota niin leivoimme gluteenittomia sämpylöitä. Yleensä emme leivo erikseen gluteenia sisältivä levonnaisia tai ruokia, mutta tänään ajattelin leipoa myös ihan tavallisia sämpylöitä. Ja keskimmäisestä kuvasta voi jo suoraan nähdä, että etummaiset sämpylät ovat gluteenittomia. Gluteenittomat eivät kohonneet ihan samanlailla kuin vehnäjauhoa sisältävät sämpylät... mutta maultaan vievät voiton tavallisista sämpylöistä. Molemmat sämpylätaikinat teimme valmiista sämpyläjauhoseoksesta. kun ne olin joskus ostanut ja löytyivät valmiiksi kaapista. Gluteenittomaan taikinaan lisäsimme hieman tattarijauhoa, mikä myös lisää sämpylöihin makua.

Sämpylöiden lisäksi neiti leipoi vielä suklaa muffinsseja. Oikeastaan kiva viettäää päivää leipoen!

Lounaalla tein lisukkeeksi luomuparsakaali pekoni-salaatin... ja parsakaalin varren käytin vihermehuun (se taustalla oleva oranssin värinen juoma). 

Tässäpä meidän perheen sunnuntain syömiset!




lauantai 21. maaliskuuta 2015

Kukkaterapiaa

Nyt alkaa olemaan aika siirtyä villapaidoista hieman kevyempiin paitoihin ja kevään pirteät värit tulevat mustan ja harmaan tilalle. Minulle kukkakuosit on se tämän kevään juttu... muutaman kukkakuosisen paidan olen ostanut ja eilen toimistopaitana oli tämä ihana ohuen ohut paita. Ja viihdyn tässä paidassa todella hyvin... niin hyvin, että aloin kuvia ottaessani pyörähtelemään.

Tänään jatkoin pyörähtelyä tanssitunilla ja tulipa hyvä olo sen jälkeen!







torstai 19. maaliskuuta 2015

Omena"purilainen"

Neiti halusi kokeilla tällaista ihanaa omena"purilainen"- välipalaa viikonloppuna. Hauska ja ainakin minulle uusia idea, väliin laitettiin turkkilaista jugurttia, mysliä ja viinirypäleitä. Tämä välipala on terveellinen ja kevyt... kevyitä välipaloja tarvitsisin nyt enemmän, kiireessä tulee syötyä ja herkuteltua mitä sattuu. 

Ihana keväinen väri tällä välipalateoksella!




sunnuntai 15. maaliskuuta 2015

Kevään kiireet

Hengästyttää jo ajatuskin tulevista kiireistä kevään aikana... harrastukset vaihtuvat ns. talvilajeista kesälajeihin ja päällekkäisiltä menoilta ei voi välttyä, valintoja joutuu tekemään. Edessä on vielä hiihtopainotteinen talviloma, jota olen kovasti odottanut... talvivarusteita ei voi vielä pakata talvisäilöön, joten kevät voisi hieman odottaa tuloaan. 

Harrastusten kohdalla järjestelmällisyys ja suunnittelu olisi suotavaa, miettiä ja laittaa ylös kotikalenteriin kevään ja kesän kisatapahtumat... hyvä olisi jo miettiä kesälomaviikotkin. Ihailen niitä, jotka osaavat suunnitella kaiken ajoissa, itse olen taipuvainen elämään flow:ssa, menen päivä kerrallaan eteenpäin.

Tiedossa on paljon matkustelua ja töissä paljon muutoksia mm. minulla uusiin työtehtäviin siirtyminen, mikä tietysti tarkoittaa uusien asioiden opettelua ja sopeutumista uusien työkavereiden kanssa työskentelyyn. 

Kotonakin tapahtuu ja mylläämme sisustusta uusiksi... ja lämpimät ilmat tuovat lisäksi mukanaan paljon pihatöitä. Tuo ihana auringonpaiste antaa oman haasteensa paljastaen kaiken lian ja pölyn talven jäljiltä... häärinkin kotona rätti kädessä ja samalla myös yritän sulkea silmät pahimmalta! Tulppaanit tuovat piristystä päivään!





maanantai 9. maaliskuuta 2015

Mykistäviä maisemia

Olen tänään fiilistellyt aurinkoista kevättä näiden kuvien huikeissa maisemissa, Sveitsissä. Päivä oli kiireinen ja ehdin "lennossa" ottamaan muutaman kuvan... onneksi ehdin myös syödä lounaan ulkoterassilla ja katsella järvelle, jossa pienen usvan läpi näkyivät vastarannan vuoret.

Päivä meni auttaessa työkaverin muuttoa uuteen taloon ja pääsinpä sivusta seuraamaan paikallisten sanailua, onko rakennustyöt tehty kunnolla ja mitä vielä pitää korjailla. Kaunis asunto ja kyllä se oli hyvin rakennettu.

Vuoria toivottavasti pääsen näkemään lisää, sillä jotenkin niiden siluetti alkoi viehättämään... ja arvatkaa, että tekisi mieli päästä suksille, ei onnistu tällä kertaa.